Descubra los irresistibles sabores de la MEJOR receta de camarones y vieiras scampi, proporcionada por el chef Ben Pumo. Este plato incluye tiernas vieiras de la bahía selladas a la perfección y envueltas en una rica salsa mantecosa con un chorrito de vino blanco y limón fresco. Es el sueño de los amantes de los mariscos gourmet que seguramente elevará su experiencia gastronómica.
Regálate una experiencia gourmet con nuestro scampi de camarones y vieiras. Este elegante plato combina jugosas
Camarones y vieiras tiernas con una lujosa salsa de mantequilla de limón, lo que lo hace perfecto para impresionar.
para invitados o para disfrutar de una comida especial en casa. Acompáñela con su pasta favorita o una hogaza de pan fresco.
Ingredientes
Este scampi de camarones y vieiras es el sueño de los amantes de los mariscos, con tiernos camarones y vieiras bañados en una salsa cremosa y mantecosa.
La receta incluye:
• 1/2 libra de vieiras frescas y 1/2 libra de camarones, sazonado y dorado a la perfección
• Una suntuosa salsa de langostinos hecha con mantequilla sin sal, ajo fresco, vino blanco y jugo de limón.
• Un toque de caldo de pollo o mariscos para realzar la profundidad sabrosa.
Qué servir con tus sabrosas vieiras y scampi
Sirva estas exquisitas vieiras al scampi sobre una cama de pasta, arroz o junto con pan crujiente para absorber hasta el último gramo de la deliciosa salsa.
Es un plato elegante, tan fácil de preparar como de disfrutar. ¡Perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados en tu próxima reunión!
Deléitese con los sabores decadentes de nuestro Shrimp & Scallop Scampi, donde las tiernas vieiras y los jugosos camarones se doraron a la perfección y se envolvieron en una rica salsa mantecosa con un toque de vino blanco y limón fresco. Este plato de mariscos gourmet promete una experiencia gastronómica inolvidable que es perfecta para ocasiones especiales o un suntuoso capricho entre semana.
Seque las vieiras y los camarones con toallas de papel para garantizar que queden perfectamente dorados.
Calienta una sartén a fuego alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las vieiras y los camarones a la sartén.
Dorar las vieiras durante 15-20 segundos de cada lado y los camarones durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que adquieran una costra dorada. Retirar los mariscos de la sartén y reservar.
En la misma sartén, añade 2 onzas de mantequilla y el ajo fresco picado. Saltea el ajo hasta que adquiera un color marrón claro.
Vierta 4 onzas de vino blanco, 2 onzas de caldo de pollo o mariscos y 4 onzas de jugo de limón fresco.
Revuelve y deja que la salsa se reduzca al espesor deseado haciendo girar una cuchara en el fondo de la sartén.
Devuelva las vieiras y los camarones salteados a la sartén, dejándolos absorber la sabrosa salsa. Agregue un puñado de perejil picado.
Calienta la mezcla durante 30 segundos más para asegurar que todo esté bien combinado y caliente.
Notas
Sirva este exquisito scampi de camarones y vieiras sobre una base de pasta, arroz o con pan crujiente para que absorba cada gota de la deliciosa salsa. Es un plato elegante que es tan fácil de preparar como de disfrutar. ¡Perfecto para una cena especial o para impresionar a los invitados en su próxima reunión!
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