Des petits œufs aux fonds marins :

Vous êtes curieux de savoir comment les pétoncles de baie se frayent un chemin jusqu'aux eaux magnifiques du golfe du Mexique ? À la fin de l'été et lorsque l'eau se refroidit, les pétoncles de baie de Floride commencent leur transformation. La baisse de température signale qu'il est temps de frayer, et un seul pétoncle libère des millions d'œufs dans l'eau. Malgré cette abondance, seul un œuf sur 12 millions survivra jusqu'à l'âge adulte. En 36 heures, ces œufs éclosent en minuscules larves appelées véligères, qui dérivent dans l'eau pendant 10 à 14 jours. Au cours de cette phase de dérive, ils deviennent des pétoncles juvéniles appelés naissains.

Des herbiers marins à la récolte de la saison de la pêche aux coquilles Saint-Jacques :

Les naissains finissent par trouver leur chemin vers les herbiers, où ils se fixent aux lames à l'aide de fils délicats. Cette fixation est une étape périlleuse, environ 90 % des naissains ne survivent pas aux six premières semaines. Ceux qui parviennent à s'ancrer tombent au fond de l'océan, où ils passent le reste de leur vie, prêts à poursuivre le cycle de la vie au fil des saisons. Une fois qu'ils atteignent le stade adulte, ils peuvent être collectés et récoltés pendant la saison de la pêche à la coquille Saint-Jacques, offrant une prise gratifiante pour les amateurs.