Die Scalloping-Saison an Floridas Sports Coast hatte gerade begonnen, und wir brauchten Schnorchelausrüstung und Scalloping-Kits für dieses Abenteuer. Als eine der ultimativen Unterwasser-Schnitzeljagden Floridas ist Jakobsmuscheln eine Sommertradition und dieses Jahr hat sich unsere Familie daran versucht: ein Tag auf dem Wasser auf der Suche nach der schwer fassbaren und essbaren Jakobsmuschel.
Meine Familie und ich waren im Bait Depot in Port Richey, um uns auf unsere Reise vorzubereiten, und dort trafen wir die einheimische, begeisterte Jakobsmuschel Betsy Rutkowski. Betsy, die viele Jahre lang die Golfküste erkundet hatte, riet den Anfängern in meiner Familie – Frau Melissa und unseren Kindern Scott, 14, und Emily, 11 –, dieses Abenteuer demütig zu beginnen. „Man muss geduldig sein und auf kleinste Bewegungen unter Wasser achten“, erklärt Rutkowski. Wir gingen mit Besty durch den Laden, während sie uns zu der notwendigen Ausrüstung führte und uns die Schlüssel zu einem erfolgreichen Tag auf dem Wasser erklärte.
„Sie schweben einfach und fangen an, unter Wasser zu schauen“, sagte sie. „Unsere Kinder vergleichen die Jakobsmuscheljagd mit einer Ostereiersuche unter Wasser.“
Das typische Scalloping-Kit umfasst ein Netz, ein Netz und Handschuhe, aber alles, was Sie wirklich brauchen, ist ein Schnorchel, eine Maske, Flips und eine Netztasche. Wir kauften auch Schnorchelausrüstung, eine Kühlbox zum Befüllen mit Eis und Tauchflaggen, die gesetzlich vorgeschrieben sind. Die Jakobsmuschel-Saison dauert an Floridas Sports Coast nur 10 Tage und beginnt am dritten Freitag im Juli, aber zum Glück machen es die Einheimischen auch für Außenstehende leicht, an der Jagd teilzunehmen.
Wir haben uns für dieses erste Jakobsmuschel-Abenteuer für ein geführtes Jakobsmuschel-Abenteuer mit Kapitän Mark Dillingham entschieden, aber wenn Sie Ihr eigenes Boot nehmen, müssen Sie vor Ihrer Reise einen Salzwasser-Angelschein beantragen. Kapitän Mark ist seit Jahren führend in der Küsten-, Offshore- und Hochseefischerei und hat Jahr für Jahr ein scharfes Auge für die besten Muschelplätze. (Achten Sie darauf, wenn Sie eine große Gruppe haben; die meisten Bootscharter sind auf vier Passagiere pro Boot beschränkt.) Ein beliebter Startplatz ist die Bootsrampe von Nick's Park, die Zugang zum Pithlachascotee River bietet, der in die Gewässer des Golfs führt.
Unser Tag begann mit blauem Himmel und einer warmen Brise, als unser Boot entlang des Pithlachascotee River trieb und sich durch die grasbewachsenen Sumpfgebiete schlängelte, während wir uns auf den Weg zum Golf von Mexiko machten. Jakobsmuscheln, kleiner als die größere atlantische Version, sind sowohl in Gras- als auch in Sandgebieten zu finden, und es dauerte nicht lange, bis wir uns bekannten Jakobsmuschelgebieten näherten.
Es braucht ein bisschen Detektivarbeit und ein bisschen Glück, um in diesen Gegenden den richtigen Haltepunkt für Ihr Boot zu finden, aber erfahrene Jakobsmuscheln werden Ihnen sagen, wenn Sie beim ersten Stopp keine Jakobsmuscheln sehen, sollten Sie schnell zu Ihrem weitergehen nächsten Standort. Sprechen Sie mit vorbeikommenden Bootsfahrern oder suchen Sie nach Personen, die in bestimmten Bereichen angehalten wurden, um weitere Hinweise zu erhalten.
Genauso viel Spaß macht es, andere Gruppen zu treffen, die ebenfalls beim Jakobsmuscheln unterwegs sind, und sich über Locations und Abenteuer auszutauschen. Wer mehr Erfahrung im Scalloping hat und die methodische Herangehensweise versteht, die für ein erfolgreiches Bounty nötig ist, erkennt man an den Tipps.
Emily hatte mich beim Fangen der ersten Jakobsmuschel geschlagen!
Kapitän Mark erinnerte meine Familie daran, konzentriert zu bleiben, als unser Boot seinen ersten Stopp einlegte. Scott und Emily zogen schnell ihre Ausrüstung an und sprangen ins Wasser, das warm war und eine hervorragende Sicht bot.
Wir haben gelernt, dass Sie Jakobsmuscheln im richtigen Winkel an der Spiegelung ihrer Augen im Wasser erkennen können, die am Rand ihrer Mäntel angeordnet sind. Als ich das Seegras durchsuchte, entdeckte ich schließlich einen, der sich mit geöffnetem Panzer und leuchtenden blauen Augen zwischen den Klingen versteckte, und tauchte schnell ab, um ihn zu greifen. Jakobsmuscheln können wegschwimmen, aber sie sind leicht zu greifen, sobald Sie sie sehen.
Zufrieden mit meiner Beute und weil ich meiner Familie zeigen wollte, dass Papa der schnellste Jakobsmuscheljäger ist, drehte ich mich um und hielt meinen Preis hoch, nur um festzustellen, dass Emily mich beim Fangen der ersten Jakobsmuschel geschlagen hatte!
Unter unserer Crew entwickelte sich der freundschaftliche Wettbewerb stattdessen dahin, wer die meisten Jakobsmuscheln finden konnte. Kapitän Mark setzte darauf, dass Scott am meisten punktet, und erinnerte uns daran, dass wir nur 10 Gallonen Jakobsmuscheln mit an Land nehmen können.
Beim Schwimmen in den grasbewachsenen und sandigen Gebieten entlang des Golfbodens reichte das Wasser von drei Fuß tief, wo man laufen oder schnorcheln konnte, bis zu etwas tieferem, wo mehr Tauchen nötig war. Als unsere Netzbeutel anfingen, mit Jakobsmuscheln anzuschwellen, kamen wir alle von unseren Schnorchelbemühungen zurück, um zu vergleichen, wer die meisten gefunden hatte. Wir zählten laut mit, als wir gemeinsam die Kühlbox beluden, und dank ihres scharfen Auges erwies sich Melissa als siegreich. Scott, der mit nur zwei Muscheln Zweiter wurde, forderte eine Nachzählung, aber er beruhigte sich, als wir uns entschieden hatten, unser Kopfgeld gleichmäßig aufzuteilen.
Als wir unsere Jakobsmuscheln für den Tag gesammelt hatten, wussten wir, dass Arbeit vor uns lag, um die Jakobsmuscheln zu reinigen und zum Essen vorzubereiten. Captain Mark sagte uns, dass die meisten Leute einen Löffel verwenden, aber die Einheimischen sind dafür bekannt, einen Nasssauger zu verwenden, sobald die Schale geöffnet und entfernt wurde, um den „Goop“ zu entfernen. Nach der Reinigung ist das Fleisch der Lorbeer-Jakobsmuscheln beigefarben und muss auf Eis gehalten werden.
Nur die Straße runter vom Dock brachten wir unsere Beute zum Port Richey Waterfront Park, wo wir den Fang des Tages säubern konnten, während wir uns immer noch unter der Sonne Floridas aalen. Wir teilten unsere Aufgaben auf, um unsere Jakobsmuscheln zu säubern und vorzubereiten, und da wir alle mit anpackten, dauerte es nicht lange, bis sie zum Kochen bereit waren.
Wir machten uns daran, unsere Fänge des Tages zu reinigen, während wir uns unter der Sonne Floridas aalen.
Dem Vorschlag von Captain Mark folgend nahmen wir unser gereinigtes Jakobsmuschelfleisch auf Eis mit Gill Dawg Tiki Bar und Grill, ein Restaurant in Port Richey, nur wenige Gehminuten von der Bootsrampe und dem Park entfernt. Dort bereitet Gill Dawg Ihre Jakobsmuscheln – oder jeden frisch gefangenen Fisch – durch Braten, Grillen oder Sautieren zu. Mutig fragten wir nach allen drei Wegen und servierten Nudeln. Während wir darauf warteten, dass die Köche ihre kulinarischen Zauber entfalteten, saßen wir auf dem Deck und genossen die schimmernde Aussicht auf den Sonnenuntergang über dem Bayou.
Wie auch immer Sie Jakobsmuscheln zubereitet mögen, es war eine spektakuläre Art und Weise für uns, einen Tag voller neuer Familienabenteuer und Erinnerungen zu beenden. Unsere Jakobsmuscheln waren perfekt zubereitet, köstlich und saftig, und zu wissen, dass unsere Familie das Hauptmerkmal der Gerichte bereitgestellt hatte, machte das Essen noch besser! Dies war eine Gelegenheit für uns, das Essen zu genießen, das wir eingefangen, gereinigt und verzehrt hatten – ein phänomenaler Abschluss eines unvergesslichen Tages.
Starten Sie Ihre Suche nach Jakobsmuscheln!
